Flan de queso y pan

Ingredientes:
- 80 gr. de pan
- 200 gr. de queso tipo philadelphia (yo queso light de mercadona)
- 12 nueces
- 2 huevos
- 250 ml. de leche
- 200 ml. de leche evaporada
- 6 cucharadas de azúcar
- caramelo líquido

Elaboración:
1. Trocea el pan duro y ponlo a remojar con la leche mientras hacemos lo demás.
2. Pica las nueces a cuchillo a tu gusto, más o menos pequeñas.

3. Bate
los huevos con el azúcar y añade el queso. Remueve con la varilla hasta que se disuelva y añade la leche evaporada.
4. Aplasta el pan ahora que ya está blando con un tenedor e incorpóralo a lo anterior. Termina añadiendo las nueces picadas.

5. Pon caramelo líquido en el molde de cake apto para microondas y añade despacio la mezcla con las nueces.
6. Mete el pudin 15 minutos a máxima potencia en el microondas, déjalo enfriar y desmolda.