Ingredientes:*1 docena de huevos
*330 gramos de azúcar
*330 gramso de harina
*16 gramos de levadura
*Moldes de papel estrechos y alargados
*ESTACAZOS DE MONJA
Preparación:
Separamos las claras de las yemas y batimos las claras a punto de nieve añadiéndo el azúcar poco a poco.
A continuación, añadimos las yemas de los huevos y batimos bien la masa.
finalmente, vamos añadiendo el harina, mezclada con la levadura, cucharada a cucharada y dejamos una masa muy bien batida.
Rellenamos los moldes de papel sólo hasta la mitad y los metemos al horno, a una temperatura de 180 grados durante 30 minutos.
