PISTO MURCIANO

PISTO MURCIANO

Ingredientes


1 kg. de tomates

1 cebolla grande

4-5 pimientos verdes

4 huevos (en caso de que se añada este ingrediente)

Aceite de oliva

Sal

2 berenjenas

Elaboración:

Se pela un
kilo de tomates y se fríen, con abundante aceite y sal.

Se corta la cebolla en trozos pequeños y se fríe. Lo mismo sucede con
los pimientos verdes y la berenjena.

Cuando todos los frutos y hortalizas están fritos se rehogan juntos
durante varios minutos y listo.

Del álbum:
"Wall Photos" de COCINA MURCIANA

Añadida el 26 de febrero · Comentar · Me gusta

A Octavio, Fernando, Alicia y otras 9 personas más les gusta esto.

Jose Luis Nsomo Pardo

me encanta ¡¡¡ y con bacalo como lo hacia mi abuela en cuaresma....

26 de febrero a las 7:36

PISTO

Ingredientes: Calabacín, berenjena, cebolla, pimiento, tomate, aceite de oliva y sal

Preparación: Se fié en una cazuela el pimiento y la cebolla. Después se añade el calabacín y la berenjena. Cuando las hortalizas están fritas, se añade el tomate y se deja a fuego lento hasta que esté bien frito. Por último se sazona al gusto y a comer.