TORRIJAS

Ingredientes :

* 6 reb de pan del día anterior
* 1/2 litro de leche
* 2 huevos
* Aceite de oliva
* 3 cucharadas de azúcar
* Canela

*Preparación:
Paso 1: Vertimos la leche caliente (con el azúcar ya incorporado) en un plato y vamos empapando las rebanadas de pan sin que se deshagan, se sacan y se ponen en una fuente para que escurran, tras una hora para que se empapen.

Paso 2: El pan se pasa por los huevos batidos y las freímos hasta que estén doradas por ambos lados..

Paso 3: Se espolvorean con canela y azúcar al gusto. Las torrijas se pueden comer frías o calientes y han servido toda la vida como un buen postre y un excelente y saludable desayuno.

TORRIJAS

TORRIJA

• Las Torrijas son una de las Delicias de España. La receta para realizar las Torrijas es la siguiente:
  
  Ingredientes: Leche, canela en rama, canela molida, azucar, cascara de limón, pan duro y aceite de oliva.
  
  Preparación: se calienta la leche con la cascara de limón y canela en rama. Se introduce el pan en la leche caliente hasta que se empape un poco. Se retira el pan y se fríe con aceite de oliva. Una vez frito, se pasa el pan por una mezcla de azucar y canela molida.

TORRIJAS AL VINO

• Ingredientes:
  
  
  


• /4 kg. de pan
  


• 2 huevos
  


• 1/2 l. de vino de Málaga
  


• 1 l. de aceite
  


• miel.
  
  


• Preparación:
  
  Se cortan rebanadas de pan no demasiado gruesas y se empapan en vino de Málaga.
  - Se fríen en aceite abundante, se sacan y se pasan por huevo batido. A continuación, se vuelven a freír hasta que se dore el huevo y tenga costra.
  - Se deslíe a fuego lento un vaso de miel blanca en un poco de agua y se pasan las torrijas por este almíbar.
  - Se colocan en una fuente y pueden decorarse con anises o canela.