POLLO A LA CERVEZA

Ingredientes

 

• 1 pollo medianito
• 8-10 patatitas de guarnición
• 125 gramos de panceta loncheada
• Aceite de oliva
• Una docena de cebollitas o chalotas
• Cerveza, la cantidad necesaria para cubrir el pollo
• Pimienta
• Sal, al gusto

Elaboración:

 

Paso1:

 Una vez limpio, atar el pollo con hilo de cocinar y colocarlo en una cazuela, cubriéndolo con la cerveza. Añadir sal y pimienta.

  Arrimar al fuego fuerte hasta que rompa a hervir. En ese momento, dejar la llama a fuego mas bien suave y dejar que se vaya evaporando la cerveza durante 45-55 minutos.

 Paso 2:

 Poner a cocer las cebollitas en un cazo con agua y sal. Retirar del fuego cuando estén tiernas. Cocer también en una cazuela aparte las patatitas.

 Paso 3:

 Echar un chorrito de aceite en una sartén y arrimar al fuego. Cuando esté caliente el aceite, echar las cebollitas escurridas y las patatitas peladas cuidadosamente (puede bastar con un paño). Añadir la panceta y dejar que se doren a fuego suave los tres ingredientes.

 Paso 4:

 Echar un chorro de aceite en la cazuela donde está el pollo y dorarlo por todos los lados, dándole vueltas conforme se va haciendo.

 Una vez hecho el pollo, colocar en una fuente rodeado de las cebollitas, las patatitas y la panceta.

 

 

 

 

 

 

 

POLLO A LA CERVEZA

Ingredientes:

*Pollo troceado.
*2 Cebollas cortadas pequeña.
*Aceite.
*Sal.
*Caldo de gallina.
*1Lata de cerveza.
*Pimienta.
*Media cucharadita de harina o maicena.
Elaboración:
Ponemos la cebolla en una cacerola con el aceite y la dejamos dorar un poco, le ponemos un poquito de sal, luego le agregamos los trozos de pollo y lo doramos un poco, ten cuidado que no se te queme la cebolla, controla la temperatura. Una vez dorado el pollo le agregamos la cerveza, caldo y pimienta. Lo dejamos cocer a fuego suave hasta que esté hecho el pollo, si le falta un poco de liquido le agregas agua. Cuando ya esta cocido le pones el harina disuelta en un poco de agua, de esta forma se va ha espesar.

POLLO A LA CERVEZA

Ingredientes:

4 muslos con contramuslos de pollo

3 cebollas medianas

2 dientes de ajo

1 bandeja de champiñones

sal, pimienta, un pelín de guindilla molida

1 lata de cerveza

2 cucharadas soperas de almendra molida o unas 10 almendras fritas majadas

Elaboración:

Dorar los trozos de pollo con la cubeta abierta.

Y mientras se doran, cortar la cebolla en juliana y los ajos pequeños

Cortar los champiñones.

Sacar el pollo, salpimentar y reservar.

Dorar bien la cebolla, añadir el ajo y sofreír, después añadir los champiñones, darles unas vueltas y volver a poner el pollo reservado.

Añadir un poco más de sal, la guindilla y la lata de cerveza.

Tapar la olla y poner menú pollo.

Al termina el programa despresurizar , agregar la almendra molida y tener unos 5 minutos hirviendo con olla destapada.

Servir con arroz hervido o al gusto.

Que aproveche!!!!!!

POLLO A LA CERVEZA

INGREDIENTES:
*1 Pollo en Cuartos o troceado



*2 Patatas (depende del tamaño y las ganas que se tenga)


*1 lata de Cerveza


*1 pastilla de Caldo de Pollo


*1 bote de Champiñones Laminados


*1 Cebolleta


*2 dientes de Ajo


*1 hoja de Laurel


*2 Clavos de olor


*Tomillo


*Pimienta


*Aceite


*Sal


Preparación


1.Se cortan las patatas en tacos medianos.


2.En una sartén se sofrien las patatas hasta que estén un poco doradas, pero sin terminar de hacerse.


3.Se reservan.


4.En la olla a presión se pone el aceite de freír las patatas y se dora el pollo, reservándolo a continuación.


5.En ese aceite se sofríe la cebolleta, los ajos y el laurel, cuando ya están se incorpora el pollo y las patatas, se le añade la pastilla de caldo, la cerveza, la pimienta, el clavo de olor, el tomillo y los champiñones, se comprueba de sal.


6.Se cierra la olla y se tiene el tiempo según modelo. Calcular alrededor de 15 minutos.


7.Si queda demasiado caldoso se deja cocer unos minutos con la olla destapada.


8.Se sirve caliente con las patatas y los champiñones.

POLLO A LA CERVEZA

*Ingredientes (4 personas):

*1 pollo en trozos medianos


*2 cebollas grandes



*1 lata de cerveza


*1 vasito de coñac


*aceite de oliva


*sal


*pimienta


Preparación de la Receta Pollo a la Cerveza:


Paso 1: Salpimentar bien el pollo.
Paso 2: En una cacerola mediana, cubrir abundantemente el fondo con aceite y calentar.
Paso 3: Trocear en gajos grandes la cebolla, cuatro o seis cada una.
Paso 4: Dorar un par de minutos la cebolla.
Paso 5: Subir el fuego y poner el pollo en la cazuela dorando ligeramente 3 o 4 minutos más.
Paso 6: Bajar el fuego y verter la cerveza y el coñac en la cazuela .
Paso 7: Cocinar hasta que el alcohol haya reducido completamente y el pollo acabe de dorarse bien, una media hora.