PAN DE HIGO.

 PAN DE HIGO.
Aquí os dejamos la receta.

INGREDIENTES
Higos secos
almendras tostadas
miel
anís estrellado o matalauva
canela
aguardiente

PREPARACIÓN
Se les quita el rabo a los higos secos y se pican en trozos pequeños, Se le quita la piel a las almendras y se parten en trozos.
Se mezclan las almendras con los higos y se añade la canela molida, los anises, el aguardiente y la miel.
Se mezcla todo bien hasta que quede una masa compacta,
Se hacen los panes del tamaño deseado y se enharinan.
Se dejan secar un par de días y para terminar, se envuelven en papel de seda

PINTURA DE DIEGO URIBE CARREÑO.