ACELGAS ESPARRAGÁS.

Ingredientes

- Garbanzos
- Acelgas
- 3 patatas
- 1 pimiento
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 10 almendras
- 2 ajos

- Pan
- Azafrán
- Aceite de oliva
- Sal

Preparación

Cocemos los garbanzos en un recipiente. Cuando están casi cocidos añadimos las acelgas que previamente hemos cortado. Mientras, en una sartén freímos dos rodajas de pan, dos ajos y las almendras. Trituramos esta fritura. Freímos también el tomate, el pimiento y la cebolla y añadimos todo al recipiente donde hemos cocido los garbanzos. Añadimos las patatas cortadas en dados, una pizca de azafrán y la sal. Dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas.

MARIOLU