BUÑUELOS DE VIENTO
Ingredientes:
6 huevos
200 gr. de harina de trigo
150 gr de mantequilla
1/4 litro de leche
50 gr. de azúcar
1 copita de Anís
5 gr de sal
Azúcar y canela para espolvorear
Aceite para freír
Preparación paso a paso de los buñuelos de viento:
1- En un bol, mezclar la harina, los huevos, la leche, la margarina, la sal, el azúcar y anís.
2- Cuando esté todo mezclado, amasar bien la mezcla y dejar la masa reposar por una horita. Pasado este tiempo, con la ayuda de una cuchara, moldear pequeñas bolitas y freírlas en abundante aceite a fuego suave. Cuando se doren por un lado, hay que darles la vuelta. Retirarlos y depositarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
3- Enseguida, pasar los buñuelos por una mezcla de azúcar y canela.
4- ¡Y aquí tenéis los buñuelos de viento!
Consejos: Los buñuelos pueden ser servidos templados o fríos, solos o rellenos de crema pastelera o de chocolate.
Ingredientes:
6 huevos
200 gr. de harina de trigo
150 gr de mantequilla
1/4 litro de leche
50 gr. de azúcar
1 copita de Anís
5 gr de sal
Azúcar y canela para espolvorear
Aceite para freír
Preparación paso a paso de los buñuelos de viento:
1- En un bol, mezclar la harina, los huevos, la leche, la margarina, la sal, el azúcar y anís.
2- Cuando esté todo mezclado, amasar bien la mezcla y dejar la masa reposar por una horita. Pasado este tiempo, con la ayuda de una cuchara, moldear pequeñas bolitas y freírlas en abundante aceite a fuego suave. Cuando se doren por un lado, hay que darles la vuelta. Retirarlos y depositarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
3- Enseguida, pasar los buñuelos por una mezcla de azúcar y canela.
4- ¡Y aquí tenéis los buñuelos de viento!
Consejos: Los buñuelos pueden ser servidos templados o fríos, solos o rellenos de crema pastelera o de chocolate.
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