El arroz y las ensaladas son alimentos ideales para todos, variado y ligero, ayuda a mantener una dieta sana y equilibrada. Es un recurso sabroso y útil para dietas de adelgazamiento e ideal en ocasiones especiales como en Navidad, cuando todos abusamos de comidas y postres. Disfruta de esta fácil y nutritiva receta. Ideal para deportistas, niños y no tan niños.
Ingredientes para la ensalada de arroz:
- Dos vasos de arroz cocido
- Una lata de atún grande
- Dos huevos duros
- Aros de cebolla morada
- Media lechuga
- Un tomate cortado en dados
- Aceitunas al gusto
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
- Sal y pimienta
- Mayonesa
Preparación de la ensalada de arroz:
Pon en una ensaladera grande el arroz ya cocido. Procura que no quede demasiado blando; para eso puedes usar arroz que nunca se pasa y tiene una consistencia ideal para ensaldas. A continuación añade el atún desmenuzado, los huevos cocidos en trozos o picado y algunos aros de cebolla. Consejo: si no te agrada el sabor de la cebolla cruda, introdúcela algunos segundos en agua hirviendo y se le quitará. Y por último añadir las hojas de lechuga troceadas, el tomate en dados y aliña con sal, pimienta, zumo de limón, aceite de oliva y/o mayonesa. Añade las aceitunas y tienes una de las más sabrosas y fáciles recetas de ensalada. Disfruta de esta saludable receta, especial para deportistas y niños.
