Espaguetis con sepia, espinacas y patatas gratinadas

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•   Ingredientes
• 150 g de pasta negra
• 2 sepias
• 400 g de espinacas
• ½ pimiento rojo
• 4 dientes de ajo
• 1 guindilla
• 4 patatas
• 1 vaso de nata
• 20 g de queso
• Aceite
• Sal
• Finas hierbas
•  Preparación

1. Cocer la pasta en agua con sal durante 8 minutos, escurrir y refrescar.
2. Lavar las patatas y cortar en lonchas finas, colocar en una bandeja de horno, sazonar con sal, finas hierbas, regar con la nata y espolvorear el queso rallado.
3. Hornear a 170º durante 15 minutos, hasta resultar tiernas y gratinadas.
4. Trocear la sepia y saltear en un recipiente con aceite, cuando empiecen a dorar añadiremos los ajos y la guindilla troceados, mantener unos minutos a fuego fuerte e incorporar el pimiento cortado en dados.
5. Por último repartir las espinacas lavadas y juntar con la pasta.
6. Comprobar el punto de sazonamiento y servir acompañado con las patatas gratinadas.