Preparar el puré con 200 ml (1 vaso) de agua, leche, mantequilla y un poco de sal y repartirlo en 4 cazuelitas cubriendo el fondo y las paredes como si fuera un nido.
Poner en el centro de cada nido dos cucharadas de salsa de tomate y, encima una yema de huevo.
Montar las claras a punto de nieve, cubrir los nidos, repartir por encima los piñones y gratinarlos a horno fuerte hasta que estén dorados.
Ingredientes:
*1 bolsa Puré Patatas MAGGI
*1 bote (350 g) de Tomate frito casero SOLÍS
*4 huevos
*20g mantequilla
*200 ml (1vaso) leche desnatada
*1cucharadita piñones
*sal
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