GALLETAS CRUJIENTES DE NARANJA

Vamos a cocinar galletas crujientes de naranja.

 

Ingredientes

 

• 200 gramos de harina
• 100 de azúcar
• 30 gramos de mantequilla
• 30 gramos de almendras a granillo
• Zumo naranja
• Ralladura de media naranja

Truco: Galletas crujientes de naranja

 

1. Mezclamos en un bol la harina, el azúcar, la mantequilla –ya fundida- y almendra a granillo.

 2. Echamos un buen chorro de zumo de naranja –natural o de bote- y la ralladura de media naranja. Removemos bien.

 3. Dejamos reposar en la nevera la masa durante 30 minutos para que tome consistencia.

 4. Moldeamos la masa con forma de cilindro y cortamos en rodajas.

 5. Colocamos las galletas en una bandeja de horno y las pintamos con huevo batido. Podemos decorar con almendra laminadas.

 6. Horneamos a 180 º durante 15 o 20 minutos.

 

 Truco: Comer repollo crudo

 Podemos conseguir que el repollo crudo no esté tan duro si lo cortamos en juliana y lo dejamos en remojo en agua templada con un buen chorro de vinagre durante 5 o 10 minutos. Repetimos la operación, lo colamos y lo pasamos por agua fría del grifo.

 Así el repollo queda muy tierno y ¡perfecto para comerlo crudo en ensaladas!