ATÚN ENCEBOLLADO

Ingredientes

*750 g atún troceado
*2 cebollas
*3 dientes ajo
*1/2 vaso vino tinto
*1 hoja de laurel
*aceite
*sal


Cómo hacer Atún encebollado
Primero, ponemos a calentar aceite en una sartén grande. Mientras se calienta, cortamos el ajo en láminas y troceamos las cebollas. Luego sofreí­mos el ajo, la cebolla y la hoja de laurel, junto con un poco de sal.


Cuando veamos que empieza a dorarse, añadimos los trozos de atún con el vaso de vino tinto, rectificando de sal si fuera necesario. Lo dejamos cocer 20 minutos a fuego suave, removiendo con mucho cuidado de no deshacer los trozos de atún.
Servimos caliente.