CREMA DE LECHUGA

Ingredientes



¼ de lechuga
1 patata
2 vasos caldo natural verduras
2 nueces mantequilla
1 huevo½ vaso nata para cocinar
pimienta
sal
Cómo hacer Crema de lechuga


Primero lavamos y troceamos la lechuga y la patata muy fina.
En una cazuela mediana derretimos la mantequilla, y en ella salteamos un par de minutos la lechuga y la patata. Tras este tiempo, añadimos el caldo, la nata y salpimentamos al gusto. Dejamos la cazuela a fuego medio hasta que llegue a hervir.
Una vez hierva bajamos el fuego, tapamos la cazuela y dejamos cocinar durante 15 minutos. Luego añadimos el huevo entero sin dejar de remover, hasta que se disuelva en la crema.
Apartamos del fuego la crema y servimos caliente o templada.