ENSALADA DE VERDURAS Y ARROZ

Ingredientes:

*1 taza arroz cocido
*1/4 taza pasas
*1/4 taza almendra
*3 tomate
*1 pimiento
*1/2 pechuga de pollo asada
*1/2 kg habas degranadas y cocidas
*1/2 taza mayonesa
*1 cucharada ketchup
*hoja repollo
*aceite sal y vinagre
Como prepararlo:
Mezcle el arroz con la mayonesa, el ketchup, el aceite y el vinagre. pique el pollo finamente. pele y corte en gajos los tomates, dejelos estilar para quitar las semillas y el exceso de jugo. corte el pimiento en tiras delgadas. pique el repollo menudo. junte el pollo con todas las verduras, almendras y pasas. aliñe con aceite y sal. finalmente, mezcle con el arroz con mayonesa. sazone. una todo muy bien, sin revolver, pero levantando los ingredientes con cubiertos de ensalada.