Ingredientes: 1 pollo de 1,300-1,500 kg 4 lonchas de bacon ½ limón sal tomillo ½ vaso de agua aceite perejil picado patatas fritas pimienta.
Elaboración:
Limpia el pollo. Sazónalo por dentro y por fuera y colócalo en una fuente de horno. Introduce dentro las lonchas de bacon enrolladas junto con el tomillo y espolvorea con la pimienta molida. Después, rocía con el zumo de ½ limón y con un chorro de aceite.
Por último, introduce el medio limón dentro del pollo.
Añade ½ vaso de agua a la placa para que no se seque. Mételo en el horno a l70-l75º durante 40 minutos aproximadamente.
Sirve el pollo troceado y salsea. Acompáñalo de patatas fritas con sal y espolvoreadas con perejil picado.
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