POLLO A LA OLLA

Refreír en la olla exprés con un poco de aceite, 4 cuartos traseros de pollo, salados con sal de ajo. Añadir zanahorias en trozos, ajos enteros, cebolla en tiras y un buen chorro de vino blanco. Cerrar la olla y cocer unos 10´. Abrir la olla, darle a vuelta al pollo y dejar un poco. Cuidado no se dore demasiado.