PATATAS REVOLCONAS

• *Ingredientes para 4 personas
  *■400 gr de patatas, 2 lonchas de panceta, 1 chorizo, 1 cucharada de pimentón dulce, *aceite de oliva y sal.
  
  Elaboración de las patatas revolconas
  Lo primero que tenemos que hacer es pelar y lavar las patatas para ponerlas a cocer en agua con sal hasta que queden bien blandas. Es decir unos 5 minutos más de lo que necesiten.
  
  Mientras salteamos el chorizo y la panceta hasta que queden crujientes. Al final escurre la grasa y reserva la carne. En la misma cazuela con un poco de aceite de oliva echa una cucharada de pimentón dulce o picante o mitad y mitad. Añade las patatas troceadas y remueve machacando las patatas. Añade un poco de caldo para que quede más fino el puré.
  
  Al final añade la panceta y chorizo y sirve caliente.