NIDOS DE PATATAS

• INGREDIENTES:



• Para los nidos:
  
  ■Dos patatas grandes
  ■Un huevo
  ■Una cucharada de queso rallado
  ■Una nuez de mantequilla
  Para el relleno:
  
  ■250 gramos de algún tipo de carne
  ■Una cebolla mediana
  ■Medio pimiento
  ■Sal, pimienta y especias
  ■Queso para gratinar
  Preparación:
  
  Pela las patatas y hiérvelas hasta que estén tiernas. Luego písalas y forma un puré no demasiado líquido con la mantequilla, el queso rallado y el huevo batido. Enmanteca una fuente de horno y forma nidos con el puré sobre ella.
  
  Mientras tanto, procede a preparar el relleno. Puedes emplear todo tipo de carne: si te apetece jamón, tocino, carne de res picada, pollo, chorizo… Lo que tu imaginación decida.
  
  Simplemente tendrás que picar bien la carne que uses y los vegetales. Sofríe todo junto, condimenta y rellena los nidos, colocando una rebanada de queso por encima para gratinar en el horno.