Descripción:Los ingredientes necesarios para su preparación son: 1 manojo de espárragos, 200 gr. de gambas, 8 huevos, perejil, pan, aceite de oliva y sal.
Inicialmente, se cortan en trozos pequeños y se lavan los espárragos, y a continuación se sofríen.
Cuando estén algo tiernos, se añaden las gambas peladas, se sazona y se remueve durante unos minutos.
Posteriormente se añaden los huevos batidos y se sigue removiendo hasta que cuajen los huevos. Finalmente se espolvorea con perejil picado y al servirlo, se acompaña de unos trozos pequeños de pan frito.
No hay comentarios:
Publicar un comentario