En una sartén con un chorrito de aceite, pochar 1 cebolleta y 1 diente de ajo, todo picado; añadir una pizca de pimentón dulce y ½ vaso de vino blanco; dejar que se evapore el alcohol, añadir 1 kg. de habas frescas desgranadas y ½ vaso de agua; tapar y dejar cocer suave unos 10-15´. Añadir 100 grs. de jamón serrano a taquitos o tiras, dar unas vueltas y servir.
ME ENCANTAN LAS HABAS, Y ESPECIALMENTE PRPARADAS ASÍ,CON JAMÓN. UNA DELICIA QUE OS RECOMIENDO.
ResponderEliminar