CROQUETAS DE PIMIENTO, QUESO Y JAMÓN

• Ingredientes:
  
  *Pimientos tipo italiano
  *Queso tierno de oveja
  *Jamón serrano
  *Pan rallado
  *3 huevos
  *Sal
  *Pimienta blanca
  *Aceite de oliva virgen extra
  
  Preparación:
  
  Se limpian los pimientos verdes. Se cortan cada 4 cm. Podemos utilizar pimientos de distintos colores.
  Se pica el queso y el jamón.
  Rellenamos los aros de pimiento con el queso y el jamón.
  Se pasa por el huevo batido y el pan rallado.
  Se fríen en aceite muy caliente.