TORRIJAS AL VINO

• Ingredientes:
  
  
  


• /4 kg. de pan
  


• 2 huevos
  


• 1/2 l. de vino de Málaga
  


• 1 l. de aceite
  


• miel.
  
  


• Preparación:
  
  Se cortan rebanadas de pan no demasiado gruesas y se empapan en vino de Málaga.
  - Se fríen en aceite abundante, se sacan y se pasan por huevo batido. A continuación, se vuelven a freír hasta que se dore el huevo y tenga costra.
  - Se deslíe a fuego lento un vaso de miel blanca en un poco de agua y se pasan las torrijas por este almíbar.
  - Se colocan en una fuente y pueden decorarse con anises o canela.