TARTA DE ALMENDRAS AL CAFÉ

• Ingredientes:
  
  


• 3 huevos, 150 g de almendras crudas, 150 g de azúcar, 125 g de azúcar lustre, 3 cucharaditas de Nescafé, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 clara de huevo.
  
  
  
  


• Preparación:
  
  Mezcla los huevos batidos con el azúcar hasta que queden espumosos. Añade las almendras molidas, 2 cucharaditas de Nescafé y la levadura y continúa trabajándolo hasta que quede bien ligado. Forra el fondo de un molde de tarta con papel y úntalo con mantequilla. Llénalo con la preparación anterior y cuécelo a horno suave unos 45 m.
  
  Desmóldalo cuando esté tibio, cúbrelo con el glaseado y déjalo enfriar completamente.
  
  
  Glaseado
  Bate el azúcar lustre con la clara de huevo hasta que quede espeso y cremoso; añade el resto del Nescafé disuelto en una cucharada de agua y mézclalo bien.