miércoles, 3 de marzo de 2010

ROSCOS DE VINO



  • Ingredientes:



  • 300 gr. de harina

  • 2 huevos

  • 1 limón

  • 100 gr. de azúcar

  • leche, vino de Málaga, levadura, aguardiente, azúcar en polvo.


  • Preparación:

    Para preparar la masa, se mezclan los huevos, raspaduras de limón, azúcar, leche, vino de Málaga, harina, levadura y aceite frito, pero frío y se trabaja bien el conjunto hasta la masa resulte homogénea.
    - Se deja reposar unos minutos y a continuación, enrollando con las manos, se hacen los roscos del tamaño deseado.
    - Se fríen en una sartén con aceite, procurando que no se quemen y se ponen a secar. Seguidamente, se pasan ligeramente por aguardiente y azúcar en polvo.

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