ROSCOS DE VINO

• Ingredientes:
  
  
  


• 300 gr. de harina
  


• 2 huevos
  


• 1 limón
  


• 100 gr. de azúcar
  


• leche, vino de Málaga, levadura, aguardiente, azúcar en polvo.
  
  


• Preparación:
  
  Para preparar la masa, se mezclan los huevos, raspaduras de limón, azúcar, leche, vino de Málaga, harina, levadura y aceite frito, pero frío y se trabaja bien el conjunto hasta la masa resulte homogénea.
  - Se deja reposar unos minutos y a continuación, enrollando con las manos, se hacen los roscos del tamaño deseado.
  - Se fríen en una sartén con aceite, procurando que no se quemen y se ponen a secar. Seguidamente, se pasan ligeramente por aguardiente y azúcar en polvo.