ROPA VIEJA

• Ingredientes:
  
  
  


• Avíos del puchero (carnes, garbanzos y hortalizas).
  


• 4 dientes de ajo.
  


• 1 cebolla
  


• Aceite de oliva
  
  


• Preparación:
  
  Limpiar de huesos y grasas las carnes ya cocidas en el puchero y trocearlas.
  
  Preparar un sofrito de ajo y cebolla picado, en un poco de aceite de oliva en una sartén al fuego.
  
  Agregar los garbanzos cocidos, las carnes limpias y algunos trozos de zanahoria, apio, puerro y patatas de los avíos del puchero y rehogar.
  
  Consumir caliente acompañado de alguna salsa.