RAPE A LA CREMA CON SETAS

• Ingredientes:
  
  


• 8 rodajas de rape. 250 g. de setas. 1 bote de nata, 1 cebolla pequeña. 50 g. de mantequilla, 1 copita de coñac, harina, sal. pimienta.
  
  
  
  
  Preparación:
  
  Limpia las setas y trocéalas.
  
  Dora la cebolla rallada en la mantequilla, añade las setas, déjalas unos minutos y agrega el rape previamente enharinado. Cuécelo durante 5 m. y flaméalo con el coñac encendido. Vierte la nata, cuécelo 10 m. más y sazónalo con sal y pimienta.
  
  Ponlo todo en una cazuela de barro y gratínalo.