PIPIRRANA

• Ingredientes:
  


• 1 lechuga redonda y apretada.
  


• 2 pimientos rojos. 1 pepino.
  


• 100 gr. de aceitunas negras.
  


• 200 gr. de bonito al natural.
  


• 2 tomates rojos.
  


• 1 diente de ajo.
  


• 100 ml. de aceite
  


• zumo de limón.
  
  
  
  Elaboración:
  Lavar rápido la lechuga, escurrir y picar en trozos menudos. Pelar y cortar el pepino en ruedas finas. Asar los pimientos, pelarlos y cortarlos en tiras largas. Asar y machacar el diente de ajo. Desmenuzar el bonito y cortar los tomates en dados. Poner todos los elementos en una ensaladera, mezclar bien, aliñar con aceite, limón y sal y añadir las aceitunas. Servir frío.
  
  Trucos y Consejos:
  La pipirrana se puede tomar como entrante en épocas de calor o para acompañar carnes asadas y pescados fritos.