PATATAS AL AJILLO

• Ingredientes:
  
  
  


• 500 grs de patatas
  


• 6 dientes de ajo
  


• Un poco de comino
  


• Una cucharada de pimentón dulce
  


• Aceite de oliva
  


• Sal y agua
  


• Preparación:
  
  Pelar y cortar las patatas en rodajas y freír como para una tortilla, pochadas en bastante aceite de oliva. Sacarlas y reservarlas.
  Majar los ajos en crudo, con un poco de cominos y una pizca de sal.
  Poner las patatas en una cazuela de barro, con un poco de aceite de freírlas y agregar el pimentón y el majado cubrirlo con agua.
  Mover con cuidado en vaivén y rectificar de sal.
  Apartar cuando el agua haga salsa y servir caliente.