PAN DE HIGOS

• Ingredientes:
  
  
  


• 1 kg. de higos secos
  


• 250 gr. de almendras
  


• canela, clavo, matalahúva.
  
  Preparación:
  
  Se parten los higos secos en trozos muy pequeños y se extienden. Se vierten sobre ellos las almendras peladas y picadas, así como canela, clavo y matalahúva, y se mezclan bien todos los ingredientes.
  - Con la masa resultante, se forma una especie de torta de regular grosor, sobre la que se coloca una tabla y encima de ésta, se pone peso con el fin de prensar la masa.