MOJE DE TOMATE

• Ingredientes:
  
  •1 k tomate
  •1 cebolla
  •4 huevos duros
  •250 g atún en aceite
  •50 g olivas negras
  •aceite
  •sal
  Preparación:
  
  1.- Cortar la cebolla en trozos pequeños. Lavar y pelar los tomates y trocear también. Escurrir y desmenuzar el atún.
  2.- En una fuente para presentar mezclar los tomates, la cebolla, el atún y las aceitunas negras laminadas. Regar con un chorrito de aceite de oliva.
  3.- Se puede decorar con perejil y cebollino picado o con trocitos de huevo picado y más aceitunas negras.