FLANECITOS CON ALMENDRAS

• Ingredientes:
  
  


• 1 bote pequeño de leche condensada, 250 g. de almendras tostadas, 4 huevos, 3 cucharadas de azúcar para caramelizar el molde, 1 limón.
  
  
  
  
  


• Preparación:
  
  Pon en un cazo al fuego la leche condensada, 1/2 I. de agua y una corteza de limón.
  
  Bate los huevos y añade la leche caliente, poco a poco y removiendo continuamente.
  
  Pela y tritura las almendras.
  
  Prepara un caramelo con el azúcar y una cucharada de agua, añade las almendras trituradas y carameliza unas flaneras individuales con esta mezcla.
  
  Vierte en ellas la preparación de huevos. Déjalo cocer en el horno, al baño maría, hasta que los flanecitos estén cuajados.