ENSALADA DE MELVA

• Ingredientes:
  
  
  


• 500 grs de melva en conserva
  


• 500 grs de mejillones frescos
  


• 1 lechuga
  


• 2 pimientos verdes
  


• 1 cebolla
  


• 1 tomate
  


• Aceite de oliva virgen
  


• Sal
  


• Preparación:
  
  Poner un poco de agua en una cazuela al fuego y echar los mejillones bien limpios. Cuando estén abiertos, apartarlos y reservarlos, dejándolos enfriar.
  Trocear las verduras y hortalizas y abrir la lata de melva.
  Poner todo en una fuente, bien distribuido, y aliñar con aceite de oliva virgen, unas gotas de vinagre de Jerez y sal, un poco antes de servirlo