ALMEJAS A LA MALAGUEÑA

• Ingredientes:
  
  
  


• 1kg. de almejas
  


• 1 cebolla
  


• 1 ajo
  


• perejil, harina, pimentón, aceite, sal y pimienta.
  

Preparación:

Se lavan muy bien las almejas para que no quede ni rastro de arena.
- Se colocan en una cazuela a la que se añade cebolla, ajo y perejil, todo ello picado en trocitos. Se espolvorea con harina, pimentón, sal y pimienta y se pone al fuego hasta que se abran las almejas y estén tiernas.
- Se sirven muy calientes, en el mismo recipiente en que se han preparado.