ACELGAS CON PATATAS

• Ingredientes:
  
  
  


• 500 grs de patatas medianas
  


• 1 kg de acelgas
  


• Aceite de oliva
  


• 2 dientes de ajo
  


• Agua y sal
  


• Preparación:
  
  Limpiar las acelgas en agua fría, separando las hojas verdes y raspando los tallos, quitándoles los hilos más gruesos. Cortar los tallos.
  Poner a cocer las acelgas en una olla con bastante agua y un poco de sal, hasta que los tallos estén tiernos; algo más de media hora.
  Las patatas peladas y a grandes trozos se cuecen aparte en otra olla con agua y sal.
  Una vez cocidas las acelgas y las patatas por separado, se escurren y se sofríen en una sartén grande, con un poco de aceite de oliva y ajo picado, rehogándolo todo unos tres minutos.
  Ser apartan y se sirven calientes