INGREDIENTES
Aguacate, lechuga, tomate milano, cebolla blanca, alcaparras, pimiento morrón, queso de cabra, limón, vinagre blanco, aceite de oliva, cilantro, perejil, sal y pimienta. Cortar el aguacate
en
trozos pequeños, bañarlo con limón, salpimentar y reservar. En una
fuente de vidrio poner la lechuga cortada con las manos, el tomate en
medialuna y la cebolla en anillos y desangrada, revolver y poner las
alcaparras y un poco de su jugo, bañar con limón y vinagre, salpimentar y
revolver bien, añadir el aguacate reservado y el queso rallado, bañar
con aceite de oliva e incorporar bien todos los ingredientes, llevar a
la nevera por 10 minutos y servir, poner las tiras de morrones y
espolvorear cilantro y perejil.
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