PUDING DE MIEL Y CALABAZA

Ingredientes 

• 250 g de calabaza
• ¿4 Huevos
• 125 g de azúcar
• 2 cucharadas de miel
• ½ litro de leche
• 4 rebanadas de pan de molde
• Caramelo

1.  Preparación
2. Pelar 250 g de calabaza y trocear, hervir 5 minutos hasta resultar tierna.
3. En un bol batiremos los huevos con 125 g de azúcar, añadir la calabaza triturada, 2 cucharadas de miel, medio litro de leche y 4 rebanadas de pan de molde.
4. Triturar todo varios minutos hasta obtener una crema.
5. Rellenar un molde con una base de caramelo y hornear a 170º al baño maría durante 45-50 minutos aproximadamente.
6. Dejar enfriar y desmoldar.