Ingredientes: 1 pollo grande 3 naranjas 3 ajos 2 tomates 1 cebolla caldo de gallina vino tinto pimienta negra sal aceite 1 zanahoria 1 pimiento verde harina de maíz refinada.
Elaboración:
Mete dentro del pollo 2 naranjas troceadas, y coloca sobre él la verdura también troceada.
Coloca el pollo en una tartera con un poco de aceite. Riega todo con vino, caldo y el zumo de naranja. Salpimenta y mete el pollo en el horno a 180º durante 45 minutos. Saca el pollo y trocéalo.
Cuela la salsa y lígala con harina de maíz refinada. Echa la salsa sobre el pollo y sirve.
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