PESTIÑOS
Localidad:
Cartagena
Ingredientes
300 gr.harina
1 dl aceite
25 gr miel
50 gr azucar lustre (molida y con cedazo)
2 copitas de jerez
1 huevo
Elaboración
-Verter unas gotitas de anís aceite para freir (abundante) Mezclar la harina, el aceite, una pizca de sal, el jerez, el huevo.
-Trabajar bien la masa hasta que esté compacta y bien unida.
-Estirar con un rodillo dandole medio cm. de espesor.
-Cortar los pestiños y freirlos con abundante aceite.
-Cocer el resto de la miel con 4 cucharadas de agua durante 10 minutos.
-Bañar con el almíbar anterior los pestiños ya fritos y escurrirlos sobre una rejilla.
-Al servirlos espolvorearlos antes con el azucar fina. ¡Buen provecho!.
Localidad:
Cartagena
Ingredientes
300 gr.harina
1 dl aceite
25 gr miel
50 gr azucar lustre (molida y con cedazo)
2 copitas de jerez
1 huevo
Elaboración
-Verter unas gotitas de anís aceite para freir (abundante) Mezclar la harina, el aceite, una pizca de sal, el jerez, el huevo.
-Trabajar bien la masa hasta que esté compacta y bien unida.
-Estirar con un rodillo dandole medio cm. de espesor.
-Cortar los pestiños y freirlos con abundante aceite.
-Cocer el resto de la miel con 4 cucharadas de agua durante 10 minutos.
-Bañar con el almíbar anterior los pestiños ya fritos y escurrirlos sobre una rejilla.
-Al servirlos espolvorearlos antes con el azucar fina. ¡Buen provecho!.
No hay comentarios:
Publicar un comentario