Ingredientes (4 personas)*250 g de fresas.
*250 g de queso cremoso a las finas hierbas.
*400 g de lomo de salmón.
*1 limón.
*Una cucharada de pimientas variadas molidas.
*6 cucharadas de aceite de oliva.
*Sal.
Cómo se elabora:
Preparamos un lomo de salmón limpio de piel y espinas.
En un recipiente de una longitud siempre mayor que de los lomos ponemos el salmón y untamos por toda su superficie la mezcla de sal, pimientas varias y el zumo de limón, cubrimos con el aceite de oliva e introducimos en el frigorífico tapado el recipiente. El marinado dura 10 horas, siempre en el frigorífico.
Lavamos las fresas y las troceamos en cuartos.
Presentamos las fresas ligeramente aliñadas con el marinado de
l salmón, una porción de queso cremoso a las finas hierbas y con unos trocitos de salmón marinado.
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