Ingredientes:
3 patatas
3 pimientos verdes
3 zanahorias
1 cebolla (opcional)
6 huevos
Aceite y sal.
Preparación:
3 pimientos verdes
3 zanahorias
1 cebolla (opcional)
6 huevos
Aceite y sal.
Preparación:
Se pelan las patatas y se parten muy finas a continuación se cortan los pimientos, las zanahorias y la cebolla,todo esto en dados pequeños. Se ponen a freír todos los ingredientes a fuego muy lento. Cuando están fritos se baten los huevos y se mezcla todo con el tenedor. En una sartén se pone un poco de aceite se echa la mezcla y se va cuajando a fuego lento .Se le da vuelta a la tortilla hasta que quede cuajada por los dos lados.
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