MENESTRA DE CUATRO VERDURAS CON JAMÓN, CHORIZO Y PAVO

Para este plato empezamos sofriendo un poco de

cebolla picada

Una vez la cebolla sofrita, añadimos pechuga de pavo troceada, jamón y chorizo cortados. Salteamos todo y cuando el pavo halla cambiado de color.

Añadimos las verduras, todas ellas cocidas independientemente. Yo las suelo dejar al dente. Las verduras son: habitas tiernas, guisantes, alcachofas y puntas de espárragos. Para aunar todo le pongo un poquito del caldo de cocer los espárragos. Cuezo todo el conjunto por unos minutos para aunar sabores y listo para servirlo.