HUEVOS AL PLATO

• Ingredientes:
  •8 huevos
  •2 dientes de ajo
  •Almendras crudas
  •Azafrán
  •1 rebanada de pan
  •Canela en polvo
  •Agua
  •Aceite y sal al gusto.
  Pasos a seguir:
  1) Se le da un hervor a las almendras, se dejan enfriar y se pelan.
  2) Calentar un poco aceite en una sartén y freír los ajos (pelados y enteros), el pan y las almendras.
  3) Se retira del fuego y se machaca en un mortero, añadiendo un poco de azafrán y de canela. Añadir un poquito de aceite, sal y agua.
  4) Repartir la mezcla anterior en 4 cazuelas para luego llevar al horno.
  5) Se casca un huevo en cada cazuela.
  6) Se llevan las 4 cazuelas al horno (previamente calentado) hasta que la clara esté cuajada.
  7) Sazonar y listo para servir caliente.