GAMBAS AL AJILLO

• Ingredientes:
  
  
  


• 3/4 de kilo de gambas medianas
  


• 2 dientes de ajo
  


• 1 guindilla pequeña
  


• 1/2 vaso de aceite de oliva virgen
  


• sal
  


• Preparación:
  
  Pelar las gambas, en crudo y reservar. Poner al fuego una cazuela de barro con el aceite y cuando esté bien caliente echar los ajos, finamente picados, y cuando se empiecen a dorar, echar la guindilla y a continuación las gambas y un pellizco de sal. Remover todo, más o menos 1 minuto o minuto y medio, con una cuchara de palo y apartar.