FLAN DE CASTAÑAS

• Ingredientes:
  
  
  


• 1/2 kg. de castañas
  


• 3/4 l. de leche
  


• 4 huevos
  


• 100 gr. de azúcar
  


• mantequilla, vainilla.
  
  Preparación:
  
  Se ponen a cocer las castañas ya peladas en un cacharro con la leche, la mantequilla, el azúcar, y la vainilla.
  - Una vez cocidas y blandas las castañas, se colocan en un recipiente hondo, al que se incorporan los huevos y se bate todo hasta conseguir una pasta fina.
  - Se vierte en un molde apto para flanes, previamente caramelizado con azúcar, y se hornea durante media hora.
  - A la hora de servirlo, se puede decorar con nata y, si se desea, con algunas guindas.