ARROZ CON PULPO

• Ingredientes:
  
  
  *1 kg. de pulpo
  *6 dientes de ajo
  *400 grs. de arroz
  *2 tomates
  *2 pimientos verdes
  *1/2 dl. de aceite de oliva virgen
  *1,5 l. de agua
  *azafrán
  *perejil
  *sal
  
  
  Preparación:
  
  Lavar previamente el pulpo y
  congelarlo . Estará más tieno a la hora de cocinarlo.
  Pelamos y picamos los tomates y los pimientos verdes.
  Preparamos un majao con los ajos, el perejil y el
  azafrán y lo .
  En un sarté con aceite, hacemos un sofrito con el tomate y el pimiento verde. Después añadimos el majao y el pulpo que hemos partido en trocitos. Removemos todo y añadimos un poco de agua si necesario.
  Comprobar la dureza del pulpo después de unos 15 minutos. Cuando este a punto, añadimos el arroz, y lo dejamos cocer unos 15 minutos más. Lo retiramos del fuego, el arroz debe estar caldoso.