ZANAHORIAS CON ESPINACAS A LA CREMA

Ingredientes

• - Para 4 personas:
• 4 zanahorias
• 2 kg. de espinacas
• 3 dientes de ajo
• 1 vaso de nata líquida
• agua
• aceite virgen extra
• sal
• nuez moscada
• Elaboración
• Pela, corta en 3 ó 4 trozos cada zanahoria y tornéalos (dejándolos más finos por los extremos y más anchos por el centro). Ponlos a cocer en un cazo con agua hirviendo y sal durante 10-15 minutos. Escurre y reserva.
  Limpia las espinacas y ponlas a cocer en una cacerola con agua hirviendo y sal. Pon la tapa y deja cocinar durante 3-4 minutos. Escurre y reserva
  Pela y pica los dientes de ajo en láminas y dóralos en una cazuela con un chorrito de aceite. Añade las espinacas, la nata y un poco de nuez moscada rallada. Sazona y deja hervir 2-3 minutos.
  Saltea las zanahorias en una sartén con una gotita de aceite. Sirve las espinacas en plato hondo y acompaña con las zanahorias.