LECHE MERENGADA A LA MENTA

Ingredientes 1 litro de leche 1 naranja 1 rama de canela 3 claras de huevo 3 cucharadas de azúcar Canela en polvo  Preparación Aromatizar 1 litro de leche cociéndola con piel de naranja y una rama de canela, enfriar y meter al congelador hasta que resulte semicongelada. Aparte, montar 3 claras de huevo con 3 cucharadas de azúcar, debiendo obtener un merengue consistente y compacto. Sacar la leche del congelador y mezclar con el merengue, volver a semicongelar y servir. Decorar con canela en polvo.