Elaboración de Aguacate con mascarpone y mermelada de frambuesa:
•Abrir el aguacate y rociarlo con limón, para que no se oscurezca. Sacar la pulpa con una cucharilla y pasarla por la batidora, junto con la crema de leche.
•Poner la mezcla que hemos hecho en una copa. Preparar el mascarpone en un bol y emulsionar con ayuda de un tenedor, añadirlo a la crema de aguacate, poniendolo por encima ó si lo preferís lo mezclais.
•Seguidamente, cubris con mermelada de frambuesa y a comer!! Servir frio
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