TRUCO--MAJADO PARA SOPAS

Exquisito en la sopa del cocido.

DIFICULTAD: Baja
TIEMPO: 5 m.
INGREDIENTES:


*1 tomate maduro
*2 ajos pelados
*Cominos
*Un par de cucharadas de caldo Machaca los ajos en el almirez y añade los cominos (una buena cantidad, y si son enteros deberás machacar todo junto un rato más). Ralla el tomate o pásalo por un colador pequeño presionando con la mano del almirez.
Mueve la mezcla y añade las cucharadas de caldo (mejor que no esté hirviendo para que mantenga el sabor a ajo crudo).
Si te gusta la salsa muy fina puedes pasara por una batidora; tú mismo.
Se pone en el centro con una cuchara para que cada uno se sirva en la sopa la cantidad que le guste.